Tässä blogissani on seikkoja terveellisistä ravintotekijöistä ja kehon luonnollisesta puolustuksesta, jota voi tukea terveellisen ravitsemuksen ja terveellisten elämäntapojen avulla.
Olin opiskeluaikanani lomilla töissä kristiinassa kirurgian osaston apulaislääkärinä 1960 luvulla. Osasonlääkäri oli kaarlo jaakkola ja hän teki runsaasti leikkauksia, varinkin sappileikkaukset ja suonikohjuleikkaukset oliat yleisiä akuuttien operaatioiden lisäksi.
Siellä sain tietää jo niihin aikoihin jotain hivenainekiinnostuksesta. ihmisillä oli nimittäin erittäin huono ihon paraneminen, tihkuvia ja ödemaisia ihoja. jaakkola oli tullut siihen tulokseen että kyseessä on kehojen ravintoaineissa jotain aivan olennaista vikaa. Kirurgille merktisee paljon, että kehon kudokset ja iho alkavat "normaalisti" parantua ja ovat konsistenssiltaan normaaleita.
Nyt onkin siten saatu selville jo paljon syitä, miksi suomalisten konsistenssi on ollut niin huononlaatuista - on löydetty ravintotekijöitä kuten laktoosi-intoleranssi, hyperkolesterolemia, keliakian yleisyys . Myös ravintotilanne on aprantunut. On tullut paljon kasvisöljyjä käyttöön ja samoin tietoisuus omega-3 kalahapoista. Nämä jo itsessään normalisoivat kehoa.
Mineraalivajeitten ollessa sitä luokkaa mitä 1960-1970 luvulla- alkoholin osuudesta kansanravinnosssa ja mineraalien tyhjentäjänä puhumattakaaan - alkuapuna on ollut mineraalivalmisteiden käyttö. lisäksi tupakan loeptatmisella on ollut suurta merkitystä .
Jaakkola on Suomen pioneeri tällä alalla.
Alansa Aleksis Kivi.
Työalue on laaja eikä vastustajia puutu kuten Paavali sanoi aloittaessaan pakanlähetystyön Euroopassa.
Kiinassa Gojimarja on yhtenä komponenttina Kang Fu Ling-nimisessä yrttiseoksessa, joka auttaa korjaamaan sydänlihaksen HPM- altistusvauriota _ PubMed artikkelin mukaan. Kyse on lähinnä mitokondriaalisen tilanteen koehntamiessa, sillä HPM vaikutata soluturvotusta, mitokondrian membraanipotentiaalin alenemista ja kalsiumin pääsyä sytoplasmaan. Sähkökäyrässä vaikutus HPM- vauriosta ei näy T-aaltomuutoksena, vaan J-pisteessä.
6.1. 2018
https://www.totalproducenordic.se/everfresh/sv/produkter/Frukt/Druvor2/SharonPersimonKaki/
Kuvassa on PERSIMON. Israelin vastaava hedelmä on jalostettu, sikäli että siinä ei ole parkkihappoja, jotka persimonista katoavat vasta kun se on täysin kypsä. Sharonhedelmä on myös siemenettömämpi ja sen voi syödä jo ennen kuin se on ylikypsä. Nämä hedelmät persimon, kaki, ja Sharon kuuluvat ebonipuuheimoon Ebenaceae, sukuun Diospyros. Kts. engl. selvitys taxonomiasta lopussa.
Sitaatti
Sharon/Persimon/Kaki (Svenska)
Frukten påminner till utseendet om en tomat, men skiljer sig genom de
4 stora foderbladen. Färgen kan vara gul- eller röd-orange. Skal och
fruktköttet har samma färg. Frukten är indelad i upp till 8 rum. När den
är fullmogen är köttet genomskinligt och har mjuk, nästan flytande
konsistens. Skalet är tunt som hos tomat. Kan ätas, kan upplevas som
segt och då kan den skala. Smaken är söt, fyllig och påminner något om
söta plommon och dadlar. De flesta typer är kärnfria.
Några
persimon- och kakisorter innehåller i omoget tillstånd en garvsyra. Den
bryts ner under mognaden och dessa typer är därför inte ätliga innan
frukten är helt mogen och mjuk.
Sharonfrukter är persimon/kaki som
vidareutvecklats i Israel. Dessa frukter saknar bitterämnen, och kan
ätas direkt efter skörd. Smaken är söt och fyllig. Ibland skiftar
fruktköttet i brunt, vilket är en sockerutfällning. Det försämrar inte
kvaliteten på frukten. Frukterna kan förvaras kallt, 0-4 grader. Omogna
frukter mognar i rumstemperatur. Mogna är mycket känsliga för tryck och
klämskador och bör lagras så kort tid som möjlig.
Vitamiinit FINELI FI (suomeksi; löytyy kyllä engl. ja ruotsiksi samasta lätheestä www.finlei.fi)
Diospyros-genuksessa on noin 500 löajia(species) eboniperheen puita ja pensaita, joko letensä tiputtavia tai ikivihreitä, useimmat voat peräisin tropiikista.
Diospyros, genus of some 500 species of trees and shrubs of the ebony family (Ebenaceae), either deciduous or evergreen,
most of which are native to the tropics. The leaves, which lack teeth,
are usually borne alternately on opposite sides of the twig. The fruit
is a large juicy berry with 1 to 10 seeds. Some members of the genus
are valuable for their timber, particularly several species of ebony.
Others are cultivated for their handsome foliage or edible fruit. Chief among the latter are the common, or American, persimmon (D. virginiana), native to North America, and the Japanese, or kaki, persimmon (D. kaki), native to China but widely cultivated in other temperate regions. The globular orange fruit of D. virginiana is about 4 cm (1.5 inches) in diameter. The tree grows about 10 to 12 metres (33 to 40 feet) tall and bears yellowish white, bell-shaped flowers. D. kaki
grows 12 metres (39 feet) tall or more and bears yellowish white
flowers and orange-red fruit about 7.5 cm (3 inches) in diameter.
Several hundred varieties of D. kaki have been developed. Other species include the date plum (D. lotus), the black sapote (D. digyna), and the mabola (D. discolor), the last being cultivated for its tasty fruit, which is dark red to purple.
PASSIOHEDELMÄ Passiflora edulis . Tämän kuvan otin kadunvarrelta Haifassa toukokuussa 2017.
Näitä Passiflora penrai oli siellä täällä yksityistalojen puutarhoissa. Torikaupasta Akkossa sai ostaa vastapuristettua tuoretta passiflora- juissia jääpalojen kera hellepäivinä. Aivan ihana juoma!
lisälukemista:
Lestrup. T. 2008, Tutti frutti – Kaiken maailman hedelmät tutuiksi, Karisto Oy:n kirjapaino, Hämeenlinna 2008
http://fi.wikipedia.org/wiki/Punapassio
Delicious, passion fruit is a rich source of antioxidants, minerals,
vitamins, and fiber. 100 g fruit contains about 97 calories.
The fruit is an excellent source of dietary fiber. 100 g fruit pulp
contains 10.4 g or 27% of fiber. A good fiber in the diet helps remove
cholesterol from the body. Being a good bulk laxative, it also helps
protect the colon mucosa by decreasing exposure time to toxic substances
in the colon and wiping off the cancer-causing toxic substances from
the colon.
Passion fruit is good in vitamin-C, providing about 30 mg per
100 g. Vitamin-C (ascorbic acid) is a powerful water-soluble
antioxidant. Consumption of fruits rich in vitamin-C helps the human
body develop resistance against flu-like infectious agents and scavenge
harmful, pro-inflammatory free radicals.
The fruit carries very good levels of vitamin-A (provides about
1274 IU per 100 g), and flavonoid antioxidants such as
ß-carotene and cryptoxanthin-ß. Current research studies suggest that
these compounds have antioxidant properties, and along with vitamin-A
are essential for good eyesight.
Vitamin-A also required for maintaining healthy mucosa and skin.
Consumption of natural fruits rich in vitamin-A and flavonoids may help
to protect from lung and oral cavity cancers.
Fresh granadilla is very rich in potassium. 100 g fruit pulp has
about 348 mg of potassium. Potassium is a major component of cells and
body fluids and helps regulate heart rate and blood pressure.
Furthermore, granadilla is an excellent source of minerals. Iron,
copper, magnesium and phosphorus are present in adequate amounts in the
fruit.
Evaluation of the antioxidant activity of passion fruit (Passiflora edulis and Passiflora alata) extracts on stimulated neutrophils and myeloperoxidase activity assays
Polymorphonuclear neutrophils
(PMN) are specialised for their primary function of phagocytosis, with
highly developed mechanisms for intracellular digestion of particles,
such as pathogens and cell debris. However, excessive activation of PMN
generates reactive oxygen species (ROS). In addition to producing ROS,
neutrophil granules discharge hydrolytic and proteolytic enzymes, which
are implicated in several human and animal diseases, such as
neurodegenerative disorders, cancer, cardiovascular diseases,
atherosclerosis, cataracts, DNA damage and inflammation, etc. (Babior, 2000, Klebanoff, 2005).
Myeloperoxidase
(MPO), a specific granular enzyme of PMN, is considered as a marker of
stimulated PMN and contributes to oxidative stress by generating oxidant
species, particularly hypochlorous acid (HOCl), an important microbial
killer through both oxidation and chlorination reactions (Deby-Dupont et al., 1999, Serteyn et al., 2003).
MPO is released in the extracellular medium by highly stimulated and
dying neutrophils in pathological conditions of acute and chronic
inflammation. Under these conditions, MPO is able to exert oxidant
activity on neighbouring cells and tissues (Klebanoff, 2005).
Many
molecules, such as phenolic compounds, are known to possess antioxidant
activity that inhibits oxidative damage and may consequently prevent
inflammatory conditions (Khanna et al., 2007), ageing and neurodegenerative diseases (Fusco, Colloca, Monaco, & Cesari, 2007). Recent studies have focused on the health effects of phenols, including flavonoids from fruit and vegetables (Conforti et al., 2009, Vila et al., 2008). Phenolic compounds are present in many plants, such as Passiflora edulis and Passiflora alata, mainly belonging to the flavones C-glucoside class (Dhawan, Dhawan, & Sharma, 2004). Isoorientin (Fig. 1), a C-glucoside flavone found in P. edulis (Dhawan et al., 2004), was also found to be the major flavonoid in pulp extracts of this species. In fact, the total flavonoid content in P. edulis
pulp was reported to be quite significant in comparison with other
beverages that are sources of flavonoids, such as orange juice and
sugarcane juice (Zeraik & Yariwake, 2010).
The aforementioned Passiflora species are widely cultivated and consumed in Brazil: P. edulis pulp is used mainly in the industrial production of juice, while P. alata is typically consumed fresh due to its sweeter taste (Carvalho-Okano & Vieira, 2001).
Passion fruit rind, the main by-product of the juice industry, contains
pectin, a highly valued functional food ingredient widely used as a
gelling agent and stabiliser (Pinheiro et al., 2008). These rinds have also been studied for use in the production of candy and flour for human consumption (Ramos et al., 2007).
Due to its high nutritional value and flavonoid contents,
investigations to evaluate the potential of passion fruit as a
functional food or a source of active compounds for antioxidant or
anti-inflammatory purposes are very important. Moreover, although
agroindustrial by-products may be rich sources of bioactive compounds (Balasundram, Sundram, & Samman, 2006), the use of passion fruit rinds still requires further studies.
Recent
studies have shown the potential of passion fruit and its rind for
several purposes, such as the antihypertensive effect of passion fruit
rind attributed partially to the vasodilatory effect of polyphenols,
especially the flavonoid luteolin (Ichimura et al., 2006).
However, the pulp biological activity that has been the most
extensively studied is its antioxidant activity, using various methods,
such as DPPH, FRAP, ABTS and DMPD (Kuskoski et al., 2005, Vasco et al., 2008).
These methods explore mainly the stoichiometric activity of extracts by
measuring the ability of polyphenolic molecules to trap or neutralise
radical species generated by in vitro molecular models. Some in vivo studies have detected anti-inflammatory activity of P. edulis and P. alata leaves (Vargas et al., 2007, Zucolotto et al., 2009)
by using a carrageenan-induced pleurisy model in mice. These studies
showed a decrease of MPO activity, which was associated with a decrease
of neutrophil influx. However, the effect of these extracts on ROS
produced by stimulated neutrophils and on the true enzymatic activity of
MPO, considered as a target for new drug development (Malle, Furtmuller, Sattler, & Obinger, 2007) has not been studied.
The originality of this work was to study the antioxidant activities of
passion fruit extracts in a model that distinguishes between two
important aspects of the antioxidant activity of a molecule or an
extract, either its stoichiometric activity of ROS trapping or its
anticatalytic activity by blocking the active site of an
oxidant-producing enzyme. In the present study, we assessed the
antioxidant activities on phorbol myristate acetate-stimulated equine
neutrophils and on purified equine MPO of dry methanol extracts from raw
pulp of P. alata and P. edulis and also from the rind of P. edulis fruit infected or not with the passion fruit woodiness virus (PWV) (Trevisan et al., 2006).
The stoichiometric effect of the extracts on the production of ROS by
PMN was measured by lucigenin-enhanced chemiluminescence (CL), while the
anticatalytic effect on the activity of purified MPO was evaluated by
SIEFED (Specific Immunological Extraction Followed by Enzymatic
Detection), a method whereby the drug interaction with the enzyme can be
studied without interference from the reaction medium (Franck et al., 2006). Additionally, the isoorientin content in the extracts was determined by HPLC–UV/DAD.
....
4. Conclusions
P. edulis rinds exhibited a higher activity than P. alata
towards the oxidant response of equine PMN, including ROS production
and MPO activity. This antioxidant activity was correlated with the
isoorientin content in the P. edulis extracts, and suggests
that the passion fruit rinds – a by-product of the passion fruit
processing industry – are a possible source of natural antioxidants that
should be more carefully evaluated. In addition, the combination of the
neutrophil and the myeloperoxidase models, both cells and enzyme
playing important roles in ROS and radical species production, appears
as an efficient tool to detect and distinguish between the
stoichiometric and anticatalytic antioxidant activities of natural
compounds with potential therapeutic effects on oxidant stress and
inflammation.
Esimerkki tämän heimon kasivsta on KIINANLAIKKUKÖYNNÖS. Sen
ruotsalainen nimi on kameleonttipuska, Kameleontbuske. Sen kesävihanta
lignoosi , kiipeävä köynnöskasvi
PubMed hakulaitetella Actinidiaceae- heimosta löytyy yli 700
artikkelia. Silmäilen niistä jotqin olennaista tietoa esiin. Myös KIWI
hedelmä
kuuluu tähän lajiin. Siitä on eräs tieteellinen artikkeli.
Suomennosta.
" KIWI -hedelmä,Actinia chinensis, on geneettisesti
sekvensoitu ja se on Actinidaceae- heimon ensimmäinen jäsen. Sen
geenihistoriassa huomataan jälkeä polyploidisoitumistapahtumista, joita
on ollut vaikea kartoittaa. Tässä artikkelissa tutkijat esittävät uuden
analysoinnin sen genomista ja ha havaitsivat näyttöä kahdesta
tetraplodisoitumistapahtumasta, joista toinen oli 50- 57 miljoonaa
vuotta sitten ja toinen noin 18- 20 miljoonaa vuotta sitten. Kaksi
genomista alaryhmää ovat olleet tasapainoisessa fraktionaatiossa.
Lisäksi on havaittu geenien ilmenevän tasapainoisella tavalla
kromosomiduplikaatiokopioiden suhteen. Kiwihedelmän geeneissä on
havaittu alentunutta evolutionaalista tahtia. Nämä havainnot
voisivat selittyä polyploidisoitumistapahtumien todennäköisestä
autotetraploidisaatioluonteesta. Lisäksi tutkijat havaitsivat, että
polyploidisaatio vaikutti osaltaan avainasemassa olevien
funktionaalisten geenien kuten esim. C-vitamiinin biosynteesin geenien
laajenemiseen. Tutkijoiden työ suo myös tärkeää vertailevaa genomista
tietoa Actinidaceae heimosta ja sen kaltaiasista heimoista".
The genome of
kiwifruit (Actinidia chinensis) was sequenced previously, the
first in theActinidiaceae family. It was shown to have
been affected by polyploidization events, the nature of which has
been elusive. Here, we performed a reanalysis of the genome and found
clear evidence of 2 tetraploidization events, with one occurring
∼50-57 million years ago (Mya) and the other ∼18-20 Mya. Two
subgenomes produced by each event have been under balanced
fractionation. Moreover, genes were revealed to express in a balanced
way between duplicated copies of chromosomes. Besides, lowered
evolutionary rates of kiwifruit genes were observed. These findings
could be explained by the likely auto-tetraploidization nature of the
polyploidization events. Besides, we found that polyploidy
contributed to the expansion of key functional genes, e.g., vitamin C
biosynthesis genes. The present work also provided an important
comparative genomics resource in the Actinidiaceae and related
families.
www.Fineli.fi antaa tietoa jonkin Kiwi- eli kiivihedelmäsortin C-vitamiinipitoisuudesta.
https://fineli.fi/fineli/fi/elintarvikkeet?q=kiivi&foodType=ANY
100 g kuorittua kiivihedelmää antaa 67 mg C-vitamiinia, mikä kattaa
hyvin vähimmän ehdottomasti vaadittavan päivätarpeen 10 mg.
Keskimääräinen C-vitamiinitarpe miehillä on 60 mg ja naisilla 50 mg.
Suositus NNR 2012 on kuitenkin miehille ja naisille 75 mg C-
vitamiinia päivässä, joten kiivihedelmästa sellaiseen määrään pääsee
noin 120 grammalla kuorittua Kiwihedelmää. Jos syö hedelmän
kuorineen tarvitsee syödä muutaman gramman enemmän jotta yltää
tuohon C-vitamiinimäärään ( 121 grammaa kiivihedelmää).
Kiwihedelmästä (100g) saa K-vitamiinia 34 mikrogrammaa. Kaliumia saa noin 290 grammaa.
Kirpeä maku kiivihedlmässä johtuu sen orgaanisista hapoista , joita on 2.5 grammaa / 100 grammaa. Japanilaiset ovat tutkineet tarkasti kiivihedelmien (Actinia arguta ) terveydellisiä etuja. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5717121/
Jos vertaan näitä tietoja suomaliseen elintarviketietueeseen, täytyy
päätellä että kiivilaatu,jota japanilaiset käyttävät "kiivimarja" on
eri kuin se minkä suomalaiset ovat analysoineet. Heidän analyysinsä
antaa 450 mg C-vitamiinia 100 grammassa tuoretta kiivimarjaa. Lisäksi
myo-inositolilähteenä he amintisevat tämän kiivimarjan erinomaisena. Se
voisi olla hyödyksi luuston kohentamiseen, koska se antaa myo-inositolia
( molekyyliä, joka voi kantaa runsaasti fosfaatteja, jotka
inositolirungossa ollen ovat orgaanisia. 982 mg myoinositolia / 100g
tuoretta kiivimarjaa. Lisäksi siinä on runsaasti fenolisia antioksidantteja 1301 mg/ 100 g. Siinä on lisäksi luteiinia,
joka on silmänpohjalle edullinen molekyyli. Myös essentieleljä
mineraaleja mainitaan: kalium, kalsium, sinkki. Sen monet hyvät
ominaisuudet liittävät sen terveysruokiin. Artikkeli mainitsee kolme
lajia: A.arguata, A. kolomikta ja A.polygama. Niitä sanotaan myös
anti-inflammatorisiksi vaikutukseltaan ( kun kyse ei ole allergisesta
tulehduksesta). Siis kaikin puolin Pohjolan ihmisille suositeltava
kaamoksen ajan hedelmä.
The kiwiberry (Actinidia arguta) is a new product on the market
that is enjoying growing consumer acceptance around the world. This
widespread interest has created increased demand for identification of
the kiwiberry’s nutritional health benefits. Containing over 20
essential nutrients and a range of vitamins, the kiwiberry comes near
the top of fruits classed as superfoods. It is one of the richest
sources of vitamin C with up to 430 mg/100 g fresh weight (FW) and is
considered the richest dietary source of myo-inositol (up to
982 mg/100 g FW). The kiwiberry is also one of the richest sources of
lutein (up to 0.93 mg/100 g FW) in commonly consumed fruit. Furthermore,
containing up to 1301.1 mg/100 g FW phenolics and significant amounts
of the essential minerals of potassium, calcium and zinc, the kiwiberry
rates very highly as a ‘healthy food’. The type and number of this
fruit’s medicinally promising nutrients have motivated ongoing
investigations into its antioxidant, anti-tumour and anti-inflammatory
properties. Early research has pointed to the kiwiberry being a very
promising treatment for some cancers and health issues involving the
gastrointestinal system, hypercholesterolemia and certain cancers. A
pharmaceutical composition of A. arguta, A. kolomikta, and A. polygama
extracts has already been registered for the prevention and treatment
of some immune (inflammatory) mediated diseases, as well as the
treatment of some non-allergic inflammatory diseases. This paper reviews
and highlights the limited nutritional and therapeutic information
currently available on the kiwiberry, a minor fruit possessing such
major properties.
The
aim of this study was to evaluate the influence of the lactic acid
fermentation on volatile compounds of melon and cashew apple juices. The
effect of the fermentation processing on the volatile profile of
probiotic juices was assessed by HS-SPME/GC-MS coupled to chemometrics
with 67.9% and 81.0% of the variance in the first principal component
for melon and cashew juices, respectively.
The Lactobacillus casei
fermentation imparted a reduction of ethyl butanoate,
ethyl-2-methylbutirate, and ethyl hexanoate for melon juice; and of
ethyl acetate, ethyl-2-methyl butanoate, ethyl crotonate,
ethyl isovalerate, benzaldehyde, and ethyl hexanoate for cashew juice.
Measurements of the stability of these compounds and the formation of
the component 3-methyl-2-butenyl in melon juice may be used as a
volatile marker to follow the juice fermentation.
These findings
suggested that even though it is not a dairy product the lactic acid
fermentation of fruits developed a volatile profile combining the fruit
and lactic acid fermentation volatiles with mildly formation or
degradation of aroma compounds.
