söndag 26 april 2015

Pistaasi







Fineli Fi on katsonut pistaasin ravintoarvon, mutta nämä
 ovat kovin suolattuja pähkinöitä, joten ne täytyy
 huuhtoa ja liottaa, että saa suolan irtoamaan riittävässä
 määrin, jotta niitä voi käyttää. Tietysti jos tekee
 trooppisessa ilmastossa työtä auringonpaisteessa tai 
 kesäkuumalla Suomessa, ei tuosta suolasta ole haittaa. 
Pistaasi on muuten edullinen jopa silmälle, koska
kuoritussa pistaasissa on xantofylliiniä luteiinia
 1405 ug 100 grammassa.
Xantofylliinin päivätarve on 6000 ug ja sitä saa
mm keltaisesta maissista ja pinaatista. Mutta pistaasi 
olisi hyvä lisuke, ellei suolan määrä olisi
 kohtalokas. 100 grammassa näyttää olevan jo 1.6 grammaa 
suolaa, mikä on suuri määrä. Natriumia pelkästään tulee 
jo 600 mg ja se on kohtalokas verisuonistolle, nostaa 
verenpainetta. Puolen kilon pussissa siis on suolaa 8 grammaa. 
 On ihan turhan paljon. Täytyy liottaa vedessä suola irti.

Pähkinä, pistaasipähkinä, suolattu

Kokonaisenergian jakautuminen
rasva
 70%
proteiini
 15%
hiilihydraatti imeytyvä
 12%
alkoholi
 0%
kuitu, kokonais-
 3%




Rasvahappojen energiajakauma
rasvahapot tyydyttyneet
 8%
rasvahapot trans
 0%
rasvahapot yksittäistyydyttymättömät cis
 37%
rasvahapot monityydyttymättömät
 21%


Hiilihydraattien energiajakauma
sokerit
 5%
tärkkelys
 6%

Ravintoarvot / 100 g

Ravintotekijä Pitoisuus Yksikkö Menetelmä Tietolähde Viite
Perusravintoaineet
energia, laskennallinen
2430 (581)
kJ (kcal) summattu osatekijöistä THL:n tuottama

hiilihydraatti imeytyvä
16.7
g muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
rasva
46.0
g muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
proteiini
21.4
g muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
alkoholi
0
g muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
Hiilihydraattifraktiot
kuitu, kokonais-
10.3
g muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
tärkkelys
8.9
g summattu osatekijöistä THL:n tuottama
sokerit
7.8
g muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
fruktoosi
0
g laskettu reseptistä THL:n tuottama

glukoosi
0
g laskettu reseptistä THL:n tuottama

laktoosi
0
g loogisesti arvioitu THL:n tuottama

maltoosi
0
g laskettu reseptistä THL:n tuottama

sakkaroosi
0
g laskettu reseptistä THL:n tuottama

polysakkaridi, vesiliukoinen ei-selluloosa
0
g laskettu reseptistä THL:n tuottama

kuitu veteen liukenematon
0
g laskettu reseptistä THL:n tuottama

Rasva
rasvahapot yhteensä
43.7
g summattu osatekijöistä THL:n tuottama

rasvahapot monityydyttymättömät
13.9
g muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
rasvahapot yksittäistyydyttymättömät cis
24.2
g muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
rasvahapot tyydyttyneet
5.6
g muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
rasvahapot trans
0
g laskettu reseptistä THL:n tuottama

rasvahapot n-3 monityydyttymättömät
0.3
g summattu osatekijöistä THL:n tuottama

rasvahapot n-6 monityydyttymättömät
13.6
g summattu osatekijöistä THL:n tuottama

rasvahappo 18:2 cis,cis n-6 (linolihappo)
13636.000
mg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
rasvahappo 18:3 n-3 (alfalinoleenihappo)
262.000
mg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
rasvahappo 20:5 n-3 (EPA)
0
mg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
rasvahappo 22:6 n-3 (DHA)
0
mg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
kolesteroli (GC)
0
mg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
sterolit
0
mg laskettu reseptistä THL:n tuottama

Kivennäis- ja hivenaineet
kalsium
110.0
mg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
rauta
4.2
mg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
jodidi (jodi)
< 0.1
µg laskettu reseptistä THL:n tuottama

kalium
1042.0
mg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
magnesium
120.0
mg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
natrium
613.2
mg laskennallinen THL:n tuottama

suola
1562.3
mg summattu osatekijöistä THL:n tuottama

fosfori
485.0
mg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
seleeni
9.3
µg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
sinkki
2.3
mg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
Typpiyhdisteet
tryptofaani
0
mg laskettu reseptistä THL:n tuottama

Vitamiinit
folaatti (HPLC)
50.0
µg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
niasiiniekvivalentti NE
1.4
mg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
niasiini (nikotiinihappo + nikotiiniamidi)
1.4
mg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
pyridoksiini vitameerit (vetykloridi) (B6)
1.27
mg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
riboflaviini (B2)
0.16
mg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
tiamiini (B1)
0.84
mg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
B12-vitamiini (kobalamiini)
0
µg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
C-vitamiini
2.3
mg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
A-vitamiini RAE
13.0
µg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
karotenoidit
0
µg laskettu reseptistä THL:n tuottama

D-vitamiini
0
µg loogisesti arvioitu THL:n tuottama

E-vitamiini alfatokoferoli
1.9
mg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko
K-vitamiini
13.20
µg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko