Kanttarellin ravinteet fineli.fi mukaan

Sattui tuossa mustikkametsässä olemaan kankaalla keltainen kantatrelli. Katson sen ravintoarvon.
Hyvä sana keltavahverosta:  http://www.suomenluonto.fi/sisalto/artikkelit/miksi-kantarelli-on-madoton/

Kantarelli
Elintarvikkeen numero: 367 Elintarvikkeen tyyppi: Raaka-aine Valmistustapa: Käsittelemätön tai tuore Raaka-aineluokka: Sienet Ruoankäyttöluokka: Sieniruoat Syötävä osuus: 100% Erityisruokavaliot Ruokamitat	Kokonaisenergian jakautuminen rasva   25% proteiini   43% hiilihydraatti imeytyvä   9% alkoholi   0% kuitu, kokonais-   21% orgaaniset hapot   2% sokerialkoholi   0% Rasvahappojen energiajakauma rasvahapot tyydyttyneet   2% rasvahapot trans   0% rasvahapot yksittäistyydyttymättömät cis   2% rasvahapot monityydyttymättömät   10% Hiilihydraattien energiajakauma sokerit   9% tärkkelys   0%
Ravintoarvot / 100 g Ravintotekijä Pitoisuus Yksikkö Menetelmä Tietolähde Viite Perusravintoaineet energia, laskennallinen 73 (17) kJ (kcal) summattu osatekijöistä THL:n tuottama hiilihydraatti imeytyvä 0.4 g summattu osatekijöistä THL:n tuottama rasva 0.5 g muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko 47 proteiini 1.8 g summattu osatekijöistä THL:n tuottama alkoholi 0 g johdettu THL:n tuottama Hiilihydraattifraktiot kuitu, kokonais- 1.9 g laskettu reseptistä THL:n tuottama orgaaniset hapot 0.1 g laskettu reseptistä THL:n tuottama sokerialkoholi 0 g johdettu THL:n tuottama tärkkelys 0 g analysoitu riippumaton laboratorio 587 sokerit 0.4 g summattu osatekijöistä THL:n tuottama fruktoosi 0 g analysoitu riippumaton laboratorio 587 glukoosi 0.4 g analysoitu riippumaton laboratorio 587 laktoosi 0 g loogisesti arvioitu THL:n tuottama maltoosi 0 g loogisesti arvioitu THL:n tuottama sakkaroosi 0 g analysoitu riippumaton laboratorio 587 polysakkaridi, vesiliukoinen ei-selluloosa 0.1 g analysoitu riippumaton laboratorio 587 kuitu veteen liukenematon 2.2 g summattu osatekijöistä THL:n tuottama Rasva rasvahapot yhteensä 0.3 g summattu osatekijöistä THL:n tuottama rasvahapot monityydyttymättömät 0.2 g summattu osatekijöistä THL:n tuottama rasvahapot yksittäistyydyttymättömät cis alle 0.1 g summattu osatekijöistä THL:n tuottama rasvahapot tyydyttyneet alle 0.1 g summattu osatekijöistä THL:n tuottama rasvahapot trans 0 g summattu osatekijöistä THL:n tuottama rasvahapot n-3 monityydyttymättömät g summattu osatekijöistä THL:n tuottama rasvahapot n-6 monityydyttymättömät 0.2 g summattu osatekijöistä THL:n tuottama rasvahappo 18:2 cis,cis n-6 (linolihappo) 170.064 mg analysoitu riippumaton laboratorio rasvahappo 18:3 n-3 (alfalinoleenihappo) 0.399 mg analysoitu riippumaton laboratorio rasvahappo 20:5 n-3 (EPA) 0 mg analysoitu riippumaton laboratorio rasvahappo 22:6 n-3 (DHA) 0 mg analysoitu riippumaton laboratorio kolesteroli (GC) 0 mg johdettu THL:n tuottama sterolit 33.7 mg summattu osatekijöistä THL:n tuottama Kivennäis- ja hivenaineet kalsium 5.0 mg laskettu reseptistä THL:n tuottama rauta 2.7 mg laskettu reseptistä THL:n tuottama jodidi (jodi) 1.0 µg laskettu reseptistä THL:n tuottama kalium 340.0 mg laskettu reseptistä THL:n tuottama magnesium 9.0 mg laskettu reseptistä THL:n tuottama natrium 2.8 mg laskettu reseptistä THL:n tuottama suola 7.1 mg laskettu reseptistä THL:n tuottama fosfori 72.0 mg laskettu reseptistä THL:n tuottama seleeni 18.0 µg analysoitu riippumaton laboratorio 322 sinkki 0.8 mg analyyttiset tulokset riippumaton laboratorio 458 Typpiyhdisteet tryptofaani 29.5 mg laskettu reseptistä THL:n tuottama Vitamiinit folaatti (HPLC) 21.0 µg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko 165 niasiiniekvivalentti NE 5.9 mg laskettu reseptistä THL:n tuottama niasiini (nikotiinihappo + nikotiiniamidi) 5.4 mg laskettu reseptistä THL:n tuottama pyridoksiini vitameerit (vetykloridi) (B6) 0.04 mg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko 191 riboflaviini (B2) 0.40 mg laskettu reseptistä THL:n tuottama tiamiini (B1) 0.10 mg laskettu reseptistä THL:n tuottama B12-vitamiini (kobalamiini) 0 µg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko 165 C-vitamiini 5.0 mg laskettu reseptistä THL:n tuottama A-vitamiini RAE 110.3 µg summattu osatekijöistä THL:n tuottama karotenoidit 1329.4 µg summattu osatekijöistä THL:n tuottama D-vitamiini 12.8 µg summattu osatekijöistä THL:n tuottama E-vitamiini alfatokoferoli 0 mg summattu osatekijöistä THL:n tuottama K-vitamiini 0.02 µg muu arvon tyyppi elintarvikekoostumustaulukko 173